05 septembre 2013
Compotée de porc aux abricots et épices

04 septembre 2013
Mousse au chocolat et perles de menthe

25 août 2013
Verrines tiramisu poire-chocolat-biscuits roses

20 août 2013
Cassolette de dorade royale à la bretonne

18 août 2013
St Honoré

17 août 2013
Pâte à choux

16 août 2013
Tarte abricots romarin et feuille de menthe poivrée

10 août 2013
Tarte fine aux sardines et chorizo

08 août 2013
Brioche serpent au cœur tendre

08 août 2013
Crème pâtissière
Voilà la recette de la crème pâtissière, version "nature", suivant le dessert a réaliser on peut y rajouter le parfum de son choix :quelques gouttes d'extrait d'amande liquide ou 2 cuillères à soupe de rhum ambré
Ingrédients:
4 œufs entiers
150 g de sucre semoule
35 g de maïzena
1/2 litre de lait
1 gousse de vanille
Préparation:
Faite tiédir le 1/2 litre de lait dans lequel vous avez mis une demi gousse de vanille dont les graines auront été grattée. Dans un saladier, fouettez les 4 œufs... [Lire la suite]