Le Chaudron de ma Tribu

29 mai 2013

Pâte sablée sucrée

Pour une tarte de 6/8 parts: 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 3 cl d'eau 1 pincée de sel Préparation: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Mélanger au doigt la farine, la...

Posté par cathy dubosc à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, fond de tarte

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21 mai 2013

Tarte aux fraises

Voilà la saison des fraises celles de nos jardins celle que l'on cueille à maturité et qui ont un goût de fraise ;) Ingrédients pour 6/8 belles parts: 1 pâte feuilletée 800 gr de fraises environ 1 gousse de vanille 25 cl de lait 50 gr de sucre 3 jaunes...

Posté par cathy dubosc à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte feuilletée, fraises, crème mousseline

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11 avril 2013

Tresse feuilletée aux pommes

Voici une recette toute simple à faire. Délicieuse pour une fin de repas tout en légèreté. à déguster tiède, en dessert avec une boule de glace pour les plus gourmands ... ou "nature" au goûter Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 pommes 40 gr de sucre roux...

Posté par cathy dubosc à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte feuilletée, pomme, Tartes et Gâteaux, goûter

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6 avril 2013

Piéce montée de bonbons

Une jolie idée pour les enfants... et les grands gourmands ;) Réutilisable pour présenter des petits-fours apéritifs si on prend soin de les récupérer quand les bonbons sont mangés. (sinon ils finissent en frisbee sur la pelouse) Pour cette réalisation,...

Posté par cathy dubosc à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Astuces et Créations diverses, bonbons, Pièce montée de bonbons

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1 avril 2013

Gaufres à l'ancienne

Un lundi de Pâques pluvieux des petites filles gourmandes qui adorent les gaufres ... ça tombe bien, j'ai une recette facile et inratable pour faire de délicieuses gaufres ! Ingrédients pour environ, 16-18 de gaufres: 20 gr de levure de boulanger fraiche...

Posté par cathy dubosc à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, gaufres, levure de boulangerie

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24 mars 2013

Mini tartelettes aux fraises

Un mercredi chez mamie j'ai fait des tartelettes aux fraises sans cuisson et drôlement bonnes !!!! Avec ma soeur nous en avons ramené chez maman pour le dessert du soir... Ingrédients : 500 gr de fraises 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse 2 ou 3...

Posté par cathy dubosc à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, biscuits, chantilly, la page de Kora, fraises

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20 mars 2013

Pancakes

Je m'appelle Kora, j'ai 11 ans et voici mes premiers gateaux Un goûter pendant les vacances Ingrédients: 3 oeufs 30gr de beurre 30cl de lait 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 90gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 c à café...

Posté par cathy dubosc à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la page de Kora, pancake

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16 mars 2013

Brioche diamant individuelle aux raisins secs et pépites de chocolat

Encore une histoire d'amour entre ma machine à pain et la page facebook Défi Boulange .... Ingrédients pour 8 brioches individuelles: 300 g de farine 50 g de sucre semoule 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 10 gr de levure fraiche 13 cl de...

Posté par cathy dubosc à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, gâteau

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2 mars 2013

le quatre quart Breton de mon enfance ...

Ha !!! les vacances chez mémé en Bretagne et .... le fameux quatre quart breton du goûter Ingrédients : - 4 oeufs - Farine : même poids que celui des 4 oeufs - Sucre en poudre : même poids que celui des oeufs - Beurre salé: même poids que celui des oeufs...

Posté par cathy dubosc à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, beurre salé, breton, goûter

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26 février 2013

Roulé à la crème d'orange

Une petite création que je pense améliorer la prochaine fois en faisant la même crème à l'orange mais avec un roulé au chocolat. Ingrédients pour 6 gourmands : Pour la crème à l'orange : 4 oranges bien juteuses 200 g de sucre 5 oeufs 1 ½ cuillère à soupe...

Posté par cathy dubosc à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, orange, gâteau roulé

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