08 décembre 2014
Tarte aux légumes et mozzarella
Voilà le genre de recette que j'appelle volontiers
" vide frigo".
Deux ou trois légumes qui trainent,
un reste de fromage,
une pâte brisée ou feuilletée,
on rassemble le tout pour faire
une tarte très colorée et savoureuse
pour le repas du soir.
Ingrédients pour un moule de 26 cm:
1 pâte feuilletée (ou brisée)
1 poireau
2 oignons nouveaux
250gr de potimarron
200gr de lardons fumés
1 boule de mozzarella (ou camembert, brie, chèvre ...)
5 œufs
20 cl de crème fraîche
25 gr de beurre
sel,... [Lire la suite]