21 juillet 2015

Fraisier

Dans mon jardin, la saison des fraises bat son plein, entre tartes, glaces, coulis & confitures, je garde les plus jolies fraises pour faire un délicieux fraisier, couvert de pâte d'amande.  Ma tribu adore la pâte d'amande.   Ingrédients pour 8 personnes: Génoise: 150 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 6 œufs entiers 1 pincée de sel 600 gr de fraises environ Crème mousseline: 6 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 50 cl de lait 100 gr de sucre 50 gr de farine 240 gr de beurre Sirop sans... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Forêt noire

 Voilà un gâteau qui a un petit air de fête, La forêt noire, c'est juste une génoise au chocolat, de la chantilly et des cerises amarena. Sous son apparence gourmande voilà un dessert facile à faire et plûtot leger ....   Le plus difficile étant de trouver les fameuses cerises au sirop qui ont ce gout si particulier.   Ingrédients pour 8 à 10 parts: 6 œufs 150 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 50 gr de cacao non sucré (Van Houten) 8cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 sachets de... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 19:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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