13 janvier 2013

Sucettes de grosses crevettes

  Un tapas apéritif ou une gourmandise à déguster avec une salade.   Très facile a faire, mais à cuire au dernier moment pour servir très chaud.       Je ne vais pas donner de proportion pour cette recette, juste les ingrédients, à vous de juger l'appétit de vos convives ;) Ingrédients : gambas crues de belles tailles (fraîches ou surgelées) oeuf entier farine panko (chapelure asiatique) difficile à trouver en dehors des boutiques chinoises une pincée de gingembre en poudre sel poivre ou... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 17:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 janvier 2013

Soupe de moules et d'amandes à la citronnelle

      Tonique et exotique, une jolie soupe toute simple          Ingrédients (Pour 2 ou 3 personnes en fonction de l’appétit) : 1 kg de moules 1 kg d’amandes ou de coques des gambas ou langoustines, (3 ou 4 par personne) 2 tiges de citronnelle 1 bonne cuillère à café de poudre de piment d' Espelette 2 gousses d’ail écrasées 1 oignon épluché et émincé en rondelle 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 60 gr de racine de gingembre frais hachée  jus de 2 citrons... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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