15 février 2016
Daube à ma façon
Une bonne recette d'hiver,
à faire la veille
car
bien meilleure réchauffée .....
Ingrédients pour 10 personnes (ou quelques barquettes congélateur):
1,5 kilos de bœuf (paleron ou bourguignon)
150 g de poitrine fumée
1 bouteille de vin Cote de Rhone
1/2 verre de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
4 carottes
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oignons
6 clous de girofle
6 gousses d'ail
6 brin de persil (facultatif)
thym et laurier
25gr... [Lire la suite]