17 juin 2015
Creme brulée aux poivrons jaunes, chorizo et sa chantilly de chèvre frais
Une recette toute simple
et facile à réaliser,
que l'on peut servir en
entrée ou en amuse bouche.
Servie tiède ou froide
selon les goûts,
vous pouvez préparer et cuire les crèmes la veille,
et faire la chantilly juste avant
de servir vos verrines.
Ingrédients pour 6 personnes:
... [Lire la suite]25 septembre 2014
Petits bocaux de Parmentier de canard confit
Un petit tour dans les placards de la cuisine à la recherche d'une inspiration ...
Voyons voir : un bocal de cuisses de canard confites, il me reste des pommes de terre ...
J'ai trouvé !!!!!
Nous allons concocter un parmentier de canard servi en petits bocaux individuels.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de canard confites
5 belles pommes de terre
8 échalotes
60 gr de beurre
15cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel poivre et 1... [Lire la suite]