17 juin 2015

Creme brulée aux poivrons jaunes, chorizo et sa chantilly de chèvre frais

Une recette toute simple et facile à réaliser, que l'on peut servir en entrée ou en amuse bouche.  Servie tiède ou froide selon les goûts, vous pouvez préparer et cuire les crèmes la veille, et faire la chantilly juste avant de servir vos verrines.    Ingrédients  pour 6 personnes:                                                             ... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Petits bocaux de Parmentier de canard confit

Un petit tour dans les placards de la cuisine à la recherche d'une inspiration ... Voyons voir : un bocal de cuisses de canard confites, il me reste des pommes de terre ... J'ai trouvé !!!!! Nous allons concocter un parmentier de canard servi en petits bocaux individuels.     Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de canard confites 5 belles pommes de terre 8 échalotes 60 gr de beurre 15cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre roux 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel poivre et 1... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 18:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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