30 octobre 2013

Pancake aux pommes de terre et rillettes de bonite

  Il y a quelques temps, je vous ai proposé ma recette de bonite en petits bocaux, voilà une belle occasion d'ouvrir un bocal et déguster cette conserve "maison" avec de délicieux pancakes.  Comme moi ce soir, en repas principal "chaud-froid" avec une bonne salade verte. Excellent à l'apéritif en faisant de mini-pancakes.     Ingrédients pour 4 personnes: pancake: 150 gr de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 4 pommes de terre 150 gr de fromage à tartiner ail et fines herbes ... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 19:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 juillet 2013

Petits bocaux de thon blanc ou bonite

  Après les tranches de bonite à la plancha d'hier, aujourd'hui j'ai mis le reste des poissons en conserve ! Une belle salade de tomates avec du thon "maison" c'est un régal !!!         Ingrédients : 1 bonite (thon blanc) 20 gr de sel par kg de chair parée 5 gr de poivre par kg de chair parée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou autre par bocal 1/8 de feuille de laurier par bocal 1 belle pincée de poudre de piment d'Espelette par bocal des bocaux de 200gr     Préparation... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 15:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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