18 janvier 2015

Cookies noisettes/pépites de chocolat noir

Ces délicieux biscuits américains croquants à l'extérieur mais au cœur tendre. Les miens sont aux noisettes grillées et caramélisées, pépites de chocolat noir, pour plus de gourmandise et un petit gout incomparable. .  Ingrédients pour 24 cookies: 300 gr de farine 120 gr de sucre roux (mais le sucre blanc va bien aussi) 150 gr de beurre 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 pincée de sel fin 130 gr de noisettes entière (sans la coque) ... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 17:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 décembre 2013

Tourtière landaise aux pommes flambées à l'armagnac (pâte filo)

    Des feuilles de pâte filo qui restent après la confection de petits tapas apéritifs, voilà une belle occasion de faire une tourtière landaise ....         Ingrédients pour 8 personnes: 15 feuilles de pâte filo rectangulaire 180 g de beurre 225 gr de sucre roux, soit 1 cuillères à soupe bombée par feuille 5 pommes acidulées 8 cl d’armagnac (voir un peu plus) 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation: Pelez et évidez les... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 16:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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