18 janvier 2015
Cookies noisettes/pépites de chocolat noir
Ces délicieux biscuits américains
croquants à l'extérieur
mais au cœur tendre.
Les miens sont aux
noisettes grillées et caramélisées, pépites de chocolat noir,
pour plus de gourmandise
et un petit gout incomparable.
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Ingrédients pour 24 cookies:
300 gr de farine
120 gr de sucre roux (mais le sucre blanc va bien aussi)
150 gr de beurre
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 pincée de sel fin
130 gr de noisettes entière (sans la coque)
... [Lire la suite]22 décembre 2013
Tourtière landaise aux pommes flambées à l'armagnac (pâte filo)
Des feuilles de pâte filo qui restent après la confection de petits tapas apéritifs,
voilà une belle occasion de faire une tourtière landaise ....
Ingrédients pour 8 personnes:
15 feuilles de pâte filo rectangulaire
180 g de beurre
225 gr de sucre roux, soit 1 cuillères à soupe bombée par feuille
5 pommes acidulées
8 cl d’armagnac (voir un peu plus)
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Pelez et évidez les... [Lire la suite]