sucre en poudre

C'est la saison des noix… Sur mon unique noyer, une jolie petite récolte cette année, et il serait temps.....  de finir le stock  de l'an dernier !! Alors, au programme de ce bel après midi d'automne, une délicieuse tarte aux noix s'impose...   Ingrédients pour 8 parts: 1 pâte sablée sucrée 250g de cerneaux de noix 30 cl de crème fraiche 40 gr de beurre 1/2 sel 100 gr de sucre 2 œufs 30 gr d'eau + 95 gr de sucre pour les noix   Préparation: Préparez la pâte sablée... [Lire la suite]

Faire des macarons c'est facile, une fois que le coup de main est pris ! Aujourd'hui je vous propose une recette de coques parfumées au chocolat autour d'une ganache crème de pistache. Résultat, c'est délicieux !!     Ingrédients pour environ 80 coques, soit 40 macarons: 155 gr de sucre glace 95 gr de poudre d’amande 80 gr de blanc d’œuf 50 gr de sucre en poudre 15 gr de cacao en poudre Van Houten Ingrédients pour la crème de pistaches: 120 gr de crème fraîche liquide 20 gr de beurre doux 2 cuillères... [Lire la suite]

Jamais 2 sans 3, il m'a fallu trois essais pour trouver la recette "inratable" qui convenait à mon tour de main et .....à mon four !! Maintenant je peux dire qu'ils sont réussis à tous les coups, depuis plus d'un an que je réalise cette recette. Je fais des macarons à chaque fois que ma réserve de blanc d'oeuf est pleine, c'est un ancien verre de nutella avec couvercle, très pratique et .... Pile-poil les 150 gr qu'il faut !!!!    Je congèle mes coques sitôt froides, je n'ai plus qu'à les garnir le moment... [Lire la suite]