08 mars 2015
Mini muffins au saumon fumé et à l'oseille
Il est temps de penser aux petites
bouchées gourmandes,
en prévision d'apéritifs estivaux.
et, en même temps de débarrasser
le réfrigérateur
du saumon fumé qui traîne
ainsi que de quelques
feuilles d'oseille congelées
qui s'ennuient !!!!!
Ingrédients pour 48 mini muffins:
200 gr de saumon fumé
150 gr de farine tamisée
1 cuillère à soupe bombée de maïzena
1 sachet de levure chimique
200 gr de mascarpone
3 cuillères à soupe d'oseille hachée
3 œufs
1 jus de... [Lire la suite]12 février 2013
Quiche au saumon fumé et épinards
Voici une quiche facile à faire et délicieuse en entrée ou en plat principal avec une petite salade croquante.
Ingrédients pour 6 personnes:
1 pâte brisée
200 gr de saumon fumé
350 gr d'épinards frais ou 1 boite d'épinard en branches
1/2 oignon
6 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
15 cl de lait
25 gr de beurre
1 cuillère à café rase de poudre de curcuma
sel et poivre
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et faites là cuire à blanc pendant 20mn... [Lire la suite]