21 mai 2014
Chili con carne ...
Un plat mexicain que j'adore
que je cuisine à ma façon
pas de steak haché
mais du bœuf à daube
coupé au couteau
en tout petits dés
comme pour un axoa
pour un gout et un moelleux
bien meilleur !!!
Ingrédients pour 4 personnes:
2 oignons
400 gr de haricots rouges secs ou 1 boite 4/4 de haricots rouges cuits
500 gr de bœuf pour daube, paleron ou autres
1 belle tomate
1 cuillère à café bombée de concentré de tomate
1 gros poivron vert
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
2 branches... [Lire la suite]