30 novembre 2014
Filet de porc séché
Une recette facile
à réaliser
pour un résultat garanti.
On en redemande
à l'apéritif.
Le plus dur dans l'histoire,
c'est d'être patient ...
Merci à ma fille Aurélie
pour sa recette
Ingrédients :
1 filet mignon de porc (entre 400 et 500g)
500 gr de gros sel
poivre en grain concassé (poivre de Sichuan et piment d'Espelette sur cette photo)
épices et herbes aromatiques selon ses goûts et ses envies
Préparation :
Enlevez le surplus de gras qu'il peut y avoir sur la viande mais pas... [Lire la suite]