13 octobre 2015
Parmentier de butternut et confit de canard
Octobre, la saison des
courges,
potimarron, butternut, citrouille....
Quelques pots de confit de
canard trônent encore sur
mes étagères, il va falloir
faire de la place,
la saison du canard gras
arrive à grands pas !!
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??
Pourquoi pas un hachis Parmentier de canard.......
Je vire la purée de pommes de terre, que je remplace par une purée de courge butternut !!!
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
1.200 kg de courge butternut
200 gr de poitrine fumée en... [Lire la suite]