31 mars 2017

Tarte au sirop d'érable

Une boite de sirop d'érable qui arrive tout droit du Canada, du vrai, du pur, de l'ambré, c'est un joli cadeau et une belle occasion de faire une bonne tarte, nappée de crème fouettée, c'est un pur délice.   Ingrédients: 1 pâte sablée maison ou une toute prête 3 œufs entiers 40 cl de sirop d'érable ambré 15 cl de crème fraîche entière 50 gr de beurre 35 gr de maïzena 2 sachets de sucre vanillé Pour la crème fouettée d'accompagnement: 15 cl de crème fraîche entière liquide Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 21:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 juillet 2013

Tarte amandine au cassis

  Haaaaa !!!!! les petits fruits rouges qui arrivent à maturité au mois de juillet, Fraises; framboises, myrtilles et cassis au fond de mon jardin. Que de bonnes glaces et desserts en perspective ! Aujourd'hui ce sera une tarte amandine au cassis     Ingrédients pour 6 personnes: 300g de pâte sablée sucrée 150g de grains de cassis 100g de poudre d'amande blanche  100g de beurre  100g de sucre semoule  2 oeufs 1 cuillère à café rase de maïzena  Une bonne goutte d'extrait... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 17:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 mai 2013

Pâte sablée sucrée

Pour une tarte de 6/8 parts: 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 3 cl d'eau 1 pincée de sel   Préparation:  Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.   Mélanger au doigt la farine, la pincée de sel et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé. Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop.  Verser au milieu de ce "sable" le mélange... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 11:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2013

Ma tatin gourmande

    Cinq jolies pommes golden qui s'ennuient dans leur corbeille... il ne m'en faut pas plus pour que je leur jette un sort: Tatin gourmande au beurre salé vous deviendrez ;)       Ingrédients: 1 pâte sablée 150gr de sucre en poudre 60gr de beurre salé 100gr de pistaches pelées non salées 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 pincée de cannelle 5 belles pommes golden ou autres Préparation: Dans une casserole versez 150gr de sucre en poudre et laissez caraméliser doucement pendant que vous... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 15:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,