21 juillet 2015

Fraisier

Dans mon jardin, la saison des fraises bat son plein, entre tartes, glaces, coulis & confitures, je garde les plus jolies fraises pour faire un délicieux fraisier, couvert de pâte d'amande.  Ma tribu adore la pâte d'amande.   Ingrédients pour 8 personnes: Génoise: 150 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 6 œufs entiers 1 pincée de sel 600 gr de fraises environ Crème mousseline: 6 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 50 cl de lait 100 gr de sucre 50 gr de farine 240 gr de beurre Sirop sans... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 16:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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