25 décembre 2014
Pâte de chocolat pour modeler un décor de patisserie
Voici la recette que j'ai utilisée pour réaliser
les roses et les feuillages de
ma bûche de Noël
"Forêt noire"
La pâte de chocolat est une pâte magique,
elle est exactement comme la pâte à modeler
de notre enfance.
On fait, on remet en boule, on recommence, puis on laisse sécher à l'air ambiant, elle durcit comme une pâte à sel mais sans cuisson. Il n'y a plus qu'à planter le décor ...
Ingrédients:
125 gr de chocolat noir à cuire
18 gr de sirop de canne (canadou pour le plus connu)
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