15 février 2013

Moules sauce mousseline de mayonnaise

  Voici une recette toute simple et peu onéreuse. A déguster comme plat principal en été ou en entrée. Comme accompagnement avec un apéritif c'est original et délicieux. Ce plat peut se préparer la veille.   Ingrédients pour 6 personnes 3 kg de moules 1 gros oignon 1 gousse d'ail ½ bouquet de persil Thym citronné 1 morceau de bulbe de fenouil 40 cl de vin blanc sec poivre au moulin Huile d'olive ou tournesol (moi je mets moitié/moitié) pour la mayonnaise 2 jaunes d'œufs 1 c. à caf. de moutarde 1... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 16:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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