
Le merlu koskera, plat familier de la région Bayonnaise, se retrouve jusqu’à Bilbao, via Saint-Jean-de-Luz, rappelant le caractère transfrontalier du Pays basque
Ingrédients (4 personnes)
4 darnes de merlu bien fraîches (ou surgelées au pire)
400 g de coques ou de palourdes
250 g de pointe d'asperges en boîte (fraiches en saison)
1 boîte de 400 g de...
[Lire la suite]