19 janvier 2014
Mousse de mandarine en coque de chocolat
De nouveaux moules en silicone en forme de 1/2 sphère, voilà un achat qui ouvre de bien belles perspectives de recettes gourmandes ....
Une recette de saison avec des mandarines et du bon chocolat noir ....
Ingrédients pour 10 personnes ou 5 gros gourmands:
300 gr de chocolat noir
5 ou 6 mandarines
1 peau de mandarine zestée
80 gr de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine soit 5.5 gr
200 gr de mascarpone
3 œufs
1 pincée de sel fin
50 g de farine
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