22 novembre 2014
Huîtres chaudes gratinées aux noisettes
Voilà une petite recette
facile et rapide pour ceux
qui n'aiment pas les
huitres crues
où
qui veulent varier leur
plaisir gustatif
Ingrédients pour 2 personnes :
12 huitres (calibre de 0 à 3)
3 échalotes
20 g de beurre
10 cl de vin blanc sec (ou un reste de champagne)
5 à 10cl environ d'eau des huitres
2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
25 gr de noisettes entières décortiquées (non salées)
3 branches de persil plat
1 cuillère à soupe de chapelure
1/2... [Lire la suite]