gateau - Le Chaudron de ma Tribu

2 janvier 2018

Gâteau Basque

Le gâteau emblématique de mon cher pays Basque Nombreuses sont les recettes, pour en garnir l'intérieur. Ma recette préférée est la traditionnelle crème pâtissière parfumée au rhum et à l'extrait d'amande Ingrédients pour un gâteau de 8 parts : Pour la...

Posté par cathy dubosc à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, basque, crème pâtissière, gateau

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6 janvier 2017

Couronne des rois briochée

Pour cette recette, je reprends la recette de ma brioche tressée avec quelques modifications dans les ingrédients. Ingrédients pour une galette des rois famille nombreuse : 20 gr de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

Posté par cathy dubosc à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, galette, gâteau, couronne des rois, fruits confits

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17 juillet 2014

Monkey bread ou brioche caramel beurre salé

Encore une fois merci à la page facebook "Défi Boulange" pour les excellentes idées et recettes que l'on y trouve j'ai vraiment ressorti ma machine à pain grâce à elle Ingrédients: pour la pâte 375 g de farine T55 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de...

Posté par cathy dubosc à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, caramel au beurre salé, gâteau, noix de pécan

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1 avril 2013

Gaufres à l'ancienne

Un lundi de Pâques pluvieux des petites filles gourmandes qui adorent les gaufres ... ça tombe bien, j'ai une recette facile et inratable pour faire de délicieuses gaufres ! Ingrédients pour environ, 16-18 de gaufres: 20 gr de levure de boulanger fraiche...

Posté par cathy dubosc à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, gaufres, levure de boulangerie

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16 mars 2013

Brioche diamant individuelle aux raisins secs et pépites de chocolat

Encore une histoire d'amour entre ma machine à pain et la page facebook Défi Boulange .... Ingrédients pour 8 brioches individuelles: 300 g de farine 50 g de sucre semoule 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 10 gr de levure fraiche 13 cl de...

Posté par cathy dubosc à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, gâteau

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2 mars 2013

le quatre quart Breton de mon enfance ...

Ha !!! les vacances chez mémé en Bretagne et .... le fameux quatre quart breton du goûter Ingrédients : - 4 oeufs - Farine : même poids que celui des 4 oeufs - Sucre en poudre : même poids que celui des oeufs - Beurre salé: même poids que celui des oeufs...

Posté par cathy dubosc à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, beurre salé, breton, goûter

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2 février 2013

Brioche tressée

Le dimanche matin j'aime bien mettre en route ma machine à pain, juste sur la fonction pâte, elle travaille pour moi pendant que je mitonne le repas de midi. Aujourd'hui il pleut, une bonne brioche tressée pour le goûter sera appréciée .... Ingrédients...

Posté par cathy dubosc à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, machine à pain, gâteau

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31 janvier 2013

Roulé au chocolat fourré à la gelée d'orange

Un délicieux roulé chocolat/orange pour un goûter d'hiver à l'heure du thé ..... Ingrédients pour 6 ou 8 personnes : Pour la gelée à l'orange : 5 belles oranges à jus 200 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine 15 cl d'eau 1 pincée de poudre de gingembre...

Posté par cathy dubosc à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, orange, gâteau

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31 janvier 2013

Brioche Bouldouk au caramel beurre salé et noix

Merci à la page facebook "Défi Boulange" pour les excellentes idées et recettes que l'on y trouve j'ai ressorti ma machine à pain grâce à elle ;) Ingrédients pour une grosse brioche spéciale gourmands : 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 450...

Posté par cathy dubosc à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, machine à pain, caramel, noix, gâteau

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31 janvier 2013

Les Muxus

Les Muxus, prononcer mouchou, sont des incontournables du pays basque, très agréables à déguster avec un café ou un thé... Pour ces macarons, les blancs sont montés en neige. Ils peuvent être assemblés par deux, sans être garnis, c’est pourquoi on les...

Posté par cathy dubosc à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, basque, biscuits, macarons, gateau

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