13 janvier 2013

Soupe de moules et d'amandes à la citronnelle

      Tonique et exotique, une jolie soupe toute simple          Ingrédients (Pour 2 ou 3 personnes en fonction de l’appétit) : 1 kg de moules 1 kg d’amandes ou de coques des gambas ou langoustines, (3 ou 4 par personne) 2 tiges de citronnelle 1 bonne cuillère à café de poudre de piment d' Espelette 2 gousses d’ail écrasées 1 oignon épluché et émincé en rondelle 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 60 gr de racine de gingembre frais hachée  jus de 2 citrons... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,