13 avril 2013

Duo de saumon et St Jacques sauce crémeuse anisée

  Vide congélo est le deuxième nom de cette recette ;) Quand l'été pointe le bout de son nez, il faut penser a nettoyer son congélateur et y faire de la place pour y ranger de bonnes glaces ....         Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon surgelés ou frais 200gr de noix de St Jacques surgelées 100 g de beurre froid 1 jus de citron 25 cl de vin blanc sec 2 belles échalotes 10cl de crème fraîche liquide 1/2 étoile d'anis (badiane) 1 cuillère à café de poudre de curcuma sel... [Lire la suite]

26 mars 2013

Œufs cocotte à la fondue de poireaux et lardons fumés

Quoi faire a manger ce soir, la question revient tous les jours, si je demande, la réponse est:  - je sais pas et quand je propose c'est: - pfffff j'ai pas envie !!! ou - encoreeeeee !!!   Alors ce soir c'est moi qui décide ! j'ai des oeufs a ne plus savoir quoi en faire ;) c'est la saison, les poules pondent ..... Ingrédients pour 4 personnes: 2 blancs de poireaux émincés 1 échalote 20 gr de beurre 100 gr de lardons fumés 4 gros oeufs 20cl de crème fraîche épaisse 1/2 cuillère à café de curcuma Sel ... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 21:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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