11 février 2014
Râbles de lapin aux girolles et à la crème
Aujourd'hui je crée une recette,
j'en ai marre de faire toujours
le lapin sauce chasseur.
Petit moment de stress
en attendant le verdict
après le repas ....
Ingrédients pour 6 personnes:
6 beaux râbles de lapin
40 gr de girolles déshydratées
50cl de cidre brut
40gr de beurre
4 belles échalotes
8cl de cognac
20cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe de fond de veau
Préparation:
Versez le cidre dans une casserole, ajoutez les girolles et amenez le tout à ébullition, puis... [Lire la suite]