champignons de Paris

Avoir des chasseurs dans son entourage est un gros avantage, le gibier arrive comme par magie sur votre table. Merci à Jérôme, mon sympathique gendre, pour ces palombes qui sont tombées dans.....                                                                                            ... [Lire la suite]

Voilà un plat bien traditionnel de la cuisine familiale française. Il m'est même arrivé de cuisiner une blanquette de veau pour un réveillon de Noël à la demande générale de ma tribu !   Ma mère m'a appris à faire une blanquette de veau, j'ai appris à mes filles cette délicieuse recette ...   Ingrédients pour 6 personnes: 800 gr d'épaule de veau 400 gr de tendron de veau 600 gr de champignon de Paris frais ou surgelés 2 carottes 1 branche de céleri 1 blanc de poireau 1 oignon 3 clous de girofle bouquet... [Lire la suite]