03 janvier 2015
Cailles aux raisins
Je n'aime pas manger les "p'tits zoiseaux" mais les hommes de ma famille adorent ça ...
Alors voici ma recette ...
Ingrédients pour 4 personnes:
8 cailles (2 par personne)
50 gr de beurre
1 gros oignon
2 cuillères à soupe bombées de fond de volaille
8cl de cognac ou de whisky
1 verre d'eau
1 boite de raisin épépinés et pelés (425g)
Préparation:
Dans une sauteuse faites fondre le beurre à feu vif, posez les cailles dessus et faites les dorer sur... [Lire la suite]