08 mars 2015

Mini muffins au saumon fumé et à l'oseille

  Il est temps de penser aux petites bouchées gourmandes, en prévision d'apéritifs estivaux. et, en même temps de débarrasser le réfrigérateur du saumon fumé qui traîne ainsi que de quelques feuilles d'oseille congelées qui s'ennuient !!!!!   Ingrédients pour 48 mini muffins: 200 gr de saumon fumé 150 gr de farine tamisée 1 cuillère à soupe bombée de maïzena 1 sachet de levure chimique 200 gr de mascarpone 3 cuillères à soupe d'oseille hachée 3 œufs 1 jus de... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 novembre 2013

Mousse de mascarpone au café et caramel au beurre salé

    La mousse au chocolat c'est délicieux, la mousse au café j'adore !!! Un gros pot de mascarpone entamé qui traine et s'ennuie au réfrigérateur, il ne m'en faut pas plus pour me faire plaisir ...       Ingrédients pour 6 coupes: 375 gr de mascarpone 5 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 100 gr de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de bon café instantané  1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait d'amande 6 cuillères à café de caramel au beurre salé 50 gr d'amandes effilées 2... [Lire la suite]