16 octobre 2013

Dacquoises poudrées façon macarons

Des blancs d'oeufs qui restent au réfrigérateur après une crème anglaise ça arrive souvent ... Pas envie de faire des macarons mais une furieuse envie de déguster une Dacquoise, il ne m'en faut pas plus pour faire de faux macarons mais une vraie dacquoise fourrée à la ganache au café ...     Ingrédients pour la Dacquoise: 6 blancs d'oeuf 170 gr de poudre d'amande 135 gr de sucre glace 45 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel pour la ganache au café: 20 cl de crème fraîche liquide 150 gr de chocolat noir ... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 16:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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