27 octobre 2015

Crème de châtaignes & châtaignes au naturel

Les châtaignes cette année étaient énormes. Bouillies ou grillées, accompagnées d'une belle tartine de pain beurré, et d'un verre de bourret c'est un délice !!! Voilà le moment d'en faire des conserves...... Deux petites recettes faciles à réaliser: Crème de châtaignes (ou de marrons)  : Ingrédients: 1kg de châtaignes  500g de sucre 25cl d'eau 1 gousse de vanille 1 poignée de gros sel 1 petite feuille de figuier Préparation: Lavez et triez les châtaignes, jetez celles qui ont un petit... [Lire la suite]

25 décembre 2014

Pâte de chocolat pour modeler un décor de patisserie

Voici la recette que j'ai utilisée pour réaliser les roses et les feuillages de ma bûche de Noël "Forêt noire" La pâte de chocolat est une pâte magique, elle est exactement comme la pâte à modeler de notre enfance.    On fait, on remet en boule, on recommence, puis on laisse sécher à l'air ambiant, elle durcit comme une pâte à sel mais sans cuisson. Il n'y a plus qu'à planter le décor ...   Ingrédients: 125 gr de chocolat noir à cuire 18 gr de sirop de canne (canadou pour le plus connu) ... [Lire la suite]
06 avril 2013

Piéce montée de bonbons

    Une jolie idée pour les enfants... et les grands gourmands ;) Réutilisable pour présenter des petits-fours apéritifs si on prend soin de les récupérer quand les bonbons sont mangés. (sinon ils finissent en frisbee sur la pelouse)     Pour cette réalisation, il vous faut: 1 plaque de styrodur de 65x125 epaisseur 3cm (magasin de bricolage ça vaut 4€uros) 1 bon couteau à lame courte ou un couteau électrique 1 morceau de ficelle de cuisine 1 punaise ou 1 petit clou 1 crayon à papier... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 07:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 février 2013

Photophore

  J'ai fait ce photophore pour décorer les tables du mariage de Julie, mais on peut l'adapter à toutes sortes d'évenements, Noël, Bapteme, anniversaire ou dîner en amoureux pour la St Valentin .... Il suffit de donner libre cours à votre imagination pour le texte et la décoration       Pour réaliser ce photophore, il vous faut : 1 petit pot de verre style "la laitière" 1 bougie chauffe plat 1 feuille de papier calque de couleur 210x297 (ici c'est ivoire) 1 tube de colle universelle en gel 1 règle 1... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 12:43 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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