31 janvier 2013

Mousse d'abricots sur fond de speculoos

    C'est la saison des abricots. Profitons en avec cette recette gourmande qui peut s'adapter avec d'autres fruits de saison ...           Ingrédients pour 8 verrines (de la taille d'un pot de verre la laitière) 500gr d’abricots murs  60gr de sucre en poudre 8 spéculoos 4 petits suisses natures 2 sachets de sucre vanillé 4 demies feuilles de gélatine ou 1 sachet de agar agar   Préparation : Dénoyauter les abricots et les passer au blender ou au mixer pour obtenir... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Bavarois à l’abricot

    Un dessert frais, à la fois crémeux et fruité, de quoi finir un repas d'été tout en douceur... Un délice ! Cette recette a été préparé avec un coulis d’abricots acheté tout pret, mais vous pouvez la réaliser avec pratiquement n'importe quel coulis d'autre fruit ...      Ingrédients :     Pour la base aux amandes et pistaches :  3 blancs d'œufs (gros) 1 pincée de sel  60g de poudre d'amandes 60g de pistaches grillées et concassées 100g de sucre glace 30g... [Lire la suite]
Posté par cathy dubosc à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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