œufs - Le Chaudron de ma Tribu

2 octobre 2017

Tarte aux noix

C'est la saison des noix… Sur mon unique noyer, une jolie petite récolte cette année, et il serait temps..... de finir le stock de l'an dernier !! Alors, au programme de ce bel après midi d'automne, une délicieuse tarte aux noix s'impose... Ingrédients...

Posté par cathy dubosc à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, noix, œufs, Tartes et Gâteaux, crème fraîche, beurre salé, sucre en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 mars 2017

Tarte au sirop d'érable

Une boite de sirop d'érable qui arrive tout droit du Canada, du vrai, du pur, de l'ambré, c'est un joli cadeau et une belle occasion de faire une bonne tarte, nappée de crème fouettée, c'est un pur délice. Ingrédients: 1 pâte sablée maison ou une toute...

Posté par cathy dubosc à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, œufs, Tartes et Gâteaux, crème, facile, sirop d'érable

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 juin 2015

Creme brulée aux poivrons jaunes, chorizo et sa chantilly de chèvre frais

Une recette toute simple et facile à réaliser, que l'on peut servir en entrée ou en amuse bouche. Servie tiède ou froide selon les goûts, vous pouvez préparer et cuire les crèmes la veille, et faire la chantilly juste avant de servir vos verrines. Ingrédients...

Posté par cathy dubosc à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poivrons, verrine, tapas et compagnie, chorizo, œufs, crème fraîche, chêvre frais

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 mars 2015

Mini muffins au saumon fumé et à l'oseille

Il est temps de penser aux p etites bouchées gourmandes, en prévision d'apéritifs estivaux. et, en même temps de débarrasser le réfrigérateur du saumon fumé qui traîne ainsi que de quelques feuilles d'oseille congelées qui s'ennuient !!!!! Ingrédients...

Posté par cathy dubosc à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, œufs, saumon fumé, mascarpone, farine, amandes effilées, oseille

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 février 2015

Beignets "boulettes de Berlin"

De délicieux beignets moelleux fourrés à l'intérieur, croustillants à l'extérieur, que l'on croque en 2 ou 3 bouchées. C'est ce que j'appelle un goûter gourmand, en ce jour d'hiver maussade. Aucune raison de ne pas se faire plaisir, aujourd'hui c'est...

Posté par cathy dubosc à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friture, œufs, Tartes et Gâteaux, levure de boulangerie, beurre, farine, sucre, lait, beignets, pâte levée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 janvier 2015

Cookies noisettes/pépites de chocolat noir

Ces délicieux biscuits américains croquants à l'extérieur mais au cœur tendre. Les miens sont aux noisettes grillées et caramélisées, pépites de chocolat noir, pour plus de gourmandise et un petit gout incomparable. . Ingrédients pour 24 cookies: 300...

Posté par cathy dubosc à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, beurre, farine, Tartes et Gateaux, sucre roux, noisettes, chocolat noir, cookies

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2014

Namandier au chocolat et écorces d'oranges confites

Le namandier, un gâteau que j'ai fait plusieurs fois dans sa délicieuse version originale, mais voilà que je le rebaptise, saison oblige en namandier de Noël au chocolat noir, rhum et écorces d'oranges confites ... Ingrédients pour 6 à 8 parts: 200 g...

Posté par cathy dubosc à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, rhum, Tartes et Gâteaux, beurre, poudre d'amande, écorces d'orange confites

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 octobre 2014

Croquettes de cabillaud au croustillant panko

Dans ma cuisine la chapelure classique fait pâle figure à coté de la croustillante chapelure Japonaise, le panko. Le cabillaud est un poisson goûteux c'est de la morue fraîche. Le mariage des deux est un pur bonheur pour mes papilles ;) Ingrédients pour...

Posté par cathy dubosc à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panko, cabillaud, œufs, poissons et crustacés, crème fraîche, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 août 2014

Poires et mousse au chocolat sur biscuit croquant

Mon poirier perd ses poires ... Elles tombent sur la pelouse à moitié mures. Rangées dans un cageot, elles finissent de murir avant de passer à la casserole !!! Confitures et compotes ... Justement en faisant ma compote, j'ai eu l'idée de ce délicieux...

Posté par cathy dubosc à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, œufs, poires, galette St Michel, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 janvier 2014

Mousse de mandarine en coque de chocolat

De nouveaux moules en silicone en forme de 1/2 sphère, voilà un achat qui ouvre de bien belles perspectives de recettes gourmandes .... Une recette de saison avec des mandarines et du bon chocolat noir .... Ingrédients pour 10 personnes ou 5 gros gourmands:...

Posté par cathy dubosc à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, œufs, Crèmes, Glaces et Entremets, Mousses, mascarpone, mousse, crumble, mandarine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote