05 août 2014

Sablés au fromage de brebis et amandes fumées

L'été, les repas en terrasse, les soirées entre amis, autour d'un bon verre de vin.... A l'apéritif ce soir, je vous propose de petits sablés salés légèrement relevés au piment d'Espelette. Ingrédients pour 30 à 40 sablés: 70 g de farine de blé semi-complète (ou normale) 40 g de beurre 50 g de fromage pur brebis 1 blanc d'œuf 1/2 cuillère à café de poudre de piment d'Espelette 20 gr d'amandes fumées et salées Préparation: Râpez finement le fromage de brebis. Broyez au hachoir les amandes, versez-les... [Lire la suite]