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Le Chaudron de ma Tribu
23 septembre 2013

Muffins

muffins

 

Plus de biscuits dans le placard, pas le moindre gâteau pour le goûter...

heureusement que les muffins existent !

Vite fait, avec peu d'ingédients, une cuisson rapide, voilà le petit gâteau très moelleux qui se décline comme on veut et idéal quand on a peu de temps !

 

 

Ingrédients pour 12 muffins:

  • 265 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 2 oeuf
  • 15 cl de crème fraîche liquide entière
  • 75 gr de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 3 cl d'extrait de vanille liquide
  • Garniture au choix : les muffins me servent a écouler mes sachets entamés de pépites de chocolat noir, raisins secs, fruits confits ou carrés de chocolat pralinoise ou autres (pour les carrés de chocolat, je les pose entre deux couches de pâte)

 

Préparation:

 

 Dans un saladier, avec un batteur électrique, battez les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu mais pas chaud tout en continuant de fouetter.

Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez progressivement et en alternant, la farine, la crème liquide et la vanille au mélange oeufs/sucre/beurre. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez la garniture à la pâte et mélangez, ou au choix gardez celle ci pour la déposer sur le dessus des muffins.

Préchauffez le four à 220°

Remplissez au 3/4 des moules à muffins ou autres petits moules individuels.

Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson suivant la grosseur des moules.

 

muffins 011

 

 dessertgoûterfacilemuffin

 

 

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