Pas beaucoup de temps pour cuisiner ce soir
Une envie de tarte fine
ou
l'art de détourner certains produits surgelés ;)
Ingrédients pour 4 personnes:
- une pâte feuilletée ou brisée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon
- 2 tomates
- 20cl de coulis de tomate
- 250 gr d'un sachet surgelé de poêlée de légumes quelconque
- le sachet d'épices inclus dans le surgelé ou vos épices préférées
- Sel, poivre
- Quelques lamelles de jambon de pays ou de ventreche
Préparation:
Recouvrez le fond de votre sole du four d'une feuille de papier sulfurisé. Déroulez et posez votre pâte dessus (c'est une feuilletée pour moi aujourd'hui). Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dessus et badigeonnez toute la surface à l'aide d'un pinceau.
Nappez le fond de pâte avec le coulis de tomate.
Dans une poêle chaude, versez un peu d'huile puis l'oignon émincé en fines tranches, laissez cuire 3 minutes en mélangeant, versez la poêlée de légumes surgelés et faites sautez le tout 5 bonnes minutes à feu vif. Salez, poivrez
Préchauffez le four à 180°
Coupez les tomates en tranches. Disposez sur le coulis de tomates les légumes poêlés, les tranches de tomate et les lamelles de jambon ou de ventreche, saupoudrez avec les épices.
J'ai bien envie de rajouter une belle poignée de fromage râpé dessus mais j'ai un anti-fromage à la maison pfffff !!!!
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 30mn de cuisson.
Servez chaud ou froid à l'apéritif ou en accompagnement d'une grillade au barbecue.
Tarte fine salée, légumes, tomates, pâte brisée, Tapas, plat principal
