batonnet de boeuf

 

 

 

De la pâte feuilletée farcie d'un mélange de boeuf, d'épices et d'aromates.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 250g de Pâte feuilletée
  • 350g de boeuf haché
  • un oignon
  • 2 oeufs
  • paprika
  • cannelle et gingembre en poudre
  • persil, coriandre et cerfeuil
  • 60g de sucre et de beurre
  • huile d'olive
  • Sel
  • poivre

 

Préparation :

  • Hachez finement l'oignon et faites-le suer à petit feu, sans le colorer, dans une poêle avec 4 cuillères d'huile. Ajoutez la viande et laissez rissoler tout doucement une dizaine de minutes.
  • Mélanger les fine herbes hachées, du sel, du poivre au moulin ,1/2 cuillère à café de paprika, une pincée de gingembre et une petite cuillère de cannelle, puis ajoutez les oeufs battus. Mélanger avec la viande dans la poêle et éteignez le feu.
  • Abaissez la pâte feuilletée assez fine. Découpez-y des carrés de 10 cm de côté environ et beurrez-en le pourtour.
  • Déposez sur chaque carré une petite cuillerée de farce et roulez-le en soudant les bords. Plongez vos briouats dans l'huile bouillante et, une fois frite, déposez-les sur du papier absorbant.
  • Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.

 

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