mini madeleine (2)

 

 

Et pour finir la série mariage, quelques 480 délicieuses minis madeleines 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour environ 48 minis madeleines

  • 100gr de roquefort
  • 125 gr de farine
  • 50gr de cerneaux de noix
  • 1/2 c à café de sel
  • 2 c.à café de levure chimique
  • 2 œufs entiers
  • 5 ml d'huile (pour le moelleux) soit 1 c.à café
  • 100 ml de lait

Préparation :

  • Faites fondre le roquefort dans le lait à feu doux.
  • Mélangez les cerneaux de noix (grossièrement concassés) à la farine, le sel et la levure.
  • Ajoutez les œufs, l'huile et ensuite le mélange lait/roquefort fondu et refroidi.
  • Laissez reposer au réfrigérateur 1/4 d'heure. ( c'est le choc thermique qui fera la petit bosse sur vos madeleines)
  • Préchauffez le four à 180°
  • Versez dans les alvéoles de votre moule à minis madeleines et faites cuire 15mn.

 

mini madeleine

 

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